Otsikko on hämäystä. Ei siksi, etteikö tämä olisi vegaanille sopiva kakku, vaan siksi, että vegaanin kakkuja on maailma pullollaan. Reseptien etsintä kannattaa aloittaa vaikkapa eräästä Kamomillan konditoria -nimisestä blogista sekä kirjastoista ja kirjakaupoista.
Info | Reseptihakemisto | UKK |Täytekakkuopas
Vinkkejä aloittelijoille | Tuulispään leivontakirjan reseptit
Miten korvata vegaanivaihtoehdoilla: Kananmunat | Kermavaahto | Tuorejuusto | Muut maitotuotteet |Liivate
Vegaanisia leipomisvinkkejä erikoisruokavalioille: Gluteeniton | Soijaton | Palmuöljytön
Ajankohtaista: juustokakut ja moussekakut
tiistai 25. lokakuuta 2011
Vegaanin kakku
Otsikko on hämäystä. Ei siksi, etteikö tämä olisi vegaanille sopiva kakku, vaan siksi, että vegaanin kakkuja on maailma pullollaan. Reseptien etsintä kannattaa aloittaa vaikkapa eräästä Kamomillan konditoria -nimisestä blogista sekä kirjastoista ja kirjakaupoista.
sunnuntai 23. lokakuuta 2011
Reilun leipurin niksit
Reilun kaupan viikko alkaa huomenna, mistä johtuen halusin kirjoittaa tästä tärkeästä asiasta Kamomillan konditorian lukijoillekin. Reilu kauppa on varmasti monille meistä tosi tuttu juttu. Reilun kaupan banaanit, kahvi, tee ja suklaa ovat meille jo ihan arkisia asioita, joita osaamme etsiä kauppareissuillamme. Reilun kaupan tuotteiden listaus ei kuitenkaan pääty tähän, vaan morjestava ihmishahmo -logon voi löytää vaikka minkälaisten tuotteiden pakkauksista: hedelmät, pähkinät, keksit, virvoitus- ja energiajuomat, leikkokukat, puuvillavaatteet ja -vanut, kosmetiikka, jalkapallot ja niin edelleen. Listaan Suomessa saatavilla olevista reilun kaupan tuotteista voi tutustua Reilun kaupan yhdistyksen nettisivuilla.
tiistai 18. lokakuuta 2011
maanantai 17. lokakuuta 2011
Mantelivoi-suklaakeksit
Pakoilin viime yönä zombieita, heräsin viideltä, enkä sitten enää saanut unta. Koska kotona oli turhan niukasti aamupalatarpeita, päätin leipoa sämpylöitä ja koska uuni oli jo valmiiksi kuuma, kokeilin myös näitä keksejä. Kannatti kokeilla, sillä hyviä tuli! Keksien makumaailma muistuttaa Wiener Nougat -praliineja, joten niiden fanit tykkäävät näistä varmasti.
keskiviikko 12. lokakuuta 2011
Maapähkinävoikakkuset
Maapähkinävoi ja suklaa ovat tunnetusti aikas passeli yhdistelmä. Niin ne ovat tässäkin kakkusessa, joka on sekä täytetty että kuorrutettu maapähkinävoi-kaakao-tomusokeritöhnällä. Oi nam!
sunnuntai 9. lokakuuta 2011
Kamomillan konditorian leipomisillat
Koska leipominen on kivaa, mutta joissain tapauksissa se tuntuu pulmalliselta, aion järkätä marraskuussa neljä leivontailtaa. Kuka tahansa saa ilmoittautua iltoihin leipomaan, kyselemään, oppimaan ja tietysti syömään.
Kakunjämätikkarit
Ainakin itselleni jää usein kakunteosta ylimääräistä kakkupohjaa, sillä tasona paistettujen kakkujen reunoja ja vuoassa paistettujen kakkujen pintaa joutuu usein siistimään tasaisemmaksi. Näille jämäpaloille pitäisi keksiä jokin hyvä sijoituspaikka. Ne voi tietysti syödä sellaisenaan, mutta ne voi hyödyntää myös hauskoina tikkareina, jos myös kuorrutetta sattuu jäämään käyttämättä.
Polkupyöräkakku
Viime viikkoina synttärisankareita on yllätetty oikein urakalla. Kolmas (tai oikeastaan neljäs) ja toistaiseksi viimeinen yllärisyntsakakku valmistui eilen ja syötiin tänään. Tupareiden/synttäreiden toinen juhlakalu oli valmistanut tarjolle kaikkea muutakin ihanaa, kuten monenlaisia itsetehtyjä konvehteja, fudgeja, raakakeksejä, suolaisia pasteijoita ja vaikka mitä. Tarjolla oli myös itsetehtyjä karjalanpiirakoita ja munatonta voita, jolle voi katsella reseptiä Vegaaninen versio -blogista. Vaikka lopetin syömisen jo useampi tunti sitten, on vatsa vieläkin pömpöllään. Valitettavasti en tajunnut ottaa kuvaa juhlapöydästä, joten joudutte vain kuvittelemaan kaiken namiherkkusyömisen.
tiistai 4. lokakuuta 2011
lauantai 1. lokakuuta 2011
Musta synttärikakku
Tällä kertaa tavoitteena oli tehdä musta kakku, minkä tiesin jo ennalta vähän hankalaksi hommaksi. Yritettyäni värjätä suklaakuorrutetta mustalla elintarvikevärillä ja saatuani lähinnä hieman harmaampaa ruskeaa, päätin koristella kakun valmiiksi mustilla jutuilla.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)